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Créé en 1984, le département Génie Biologique de l'IUT Louis Pasteur de Schiltigheim a formé, en plus de 25 années, 1300 techniciens supérieurs.
Aujourd'hui le département GB compte près de 200 étudiants répartis en deux promotions de 100 étudiants chacune. L'encadrement est assuré par une équipe active de 19 enseignants-chercheurs complétée par 8 professeurs agrégés et par 35 intervenants extérieurs directement issus du monde professionnel.

Ces dernières années les taux de réussite varient de 80 à 85% en 4 semestres et de 85 à 90% en 6 semestres.
En moyenne, 6 étudiants GB effectuent un stage à l'étranger dont 58% dans le cadre d'une convention (Québec, Angleterre, Ecosse, Suisse, Roumanie, Russie, …). 3 à 6 étudiants par an partent faire un L3 en Angleterre ou en Ecosse.
Le département Génie Biologique bénéficie de moyens techniques et informatiques de haut niveau. Un soin particulier est en effet porté à la qualité et au renouvellement des appareillages de mesures ainsi qu'au matériel d'analyses et de production.

Les moyens mis à disposition des étudiants se composent de : fermenteurs, microscopes optiques, spectrophotomètres UV - visible - infrarouge, spectrophotomètre à flamme (émission absorption atomique), chromatographie liquide à haute pression ou chromatographie sous phase gazeuse, chromatographie ionique, pilote de station d'épuration ainsi que l'ensemble des systèmes présents dans les laboratoires de recherche et les unités de production servent à la formation des étudiants du département.
La mutualisation des moyens avec les autres départements de l'IUT garantit également un équipement performant notamment en mécanique des fluides, en automatisme et en électrotechnique.
Quelques chiffres
Le département GB c'est un réseau de 500 entreprises dont 300 en Alsace. Mais c'est aussi : Un site de recherche sur le comportement alimentaire, un pôle d'expertise alimentaire, un expert auprès de CERTIQUAL, un centre de compétences (CORTECHS) et un centre de formation continue.
Chaque année le département GB consacre :