Présentation de la formation

Les deux options du DUT

• L'option Industries Alimentaires et Biologiques permet d'acquérir les compétences nécessaires à une intégration rapide dans l'univers de la production, l’analyse et la recherche et le développement  des produits agroalimentaire, cosmétique, pharmaceutique et de santé.
• L'option Génie de l'Environnement permet d'accéder à l'ensemble des métiers liés à l'analyse, la gestion et le traitement de l’eau, de l’air, du sol et des déchets.

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Les matières enseignées

Les matières enseignées en 1ère année permettent d'acquérir des connaissances de base dans de nombreux domaines mais aussi et surtout un savoir faire qui sera investi en 2ème année dans des applications industrielles et de recherche. Exemples en industries alimentaires : génie fermentaire, microbiologie alimentaire, transformation des végétaux, analyses des aliments, démarche qualité (HACCP, ISO 9000). Exemples en génie de l'environnement : chimie analytique, gestion des déchets, traitement de l'eau, traitement des déchets, écotoxicologie et démarche qualité (ISO 14000).

Ces matières sont complétées par des enseignements en mathématiques et en sciences physiques appliquées, en langues étrangères mais aussi en sciences humaines (relations humaines, communication, techniques d'expression, créativité).

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Les compétences développées

Outre les compétences technologiques et scientifiques, cette formation permet aux étudiants de développer leur capacité à :

• Connaître les procédés de fabrication de traitement des pollutions et des déchets.
• Maîtriser un grand nombre de types d'analyses (chimiques, biochimiques, microbiologiques, biologie moléculaire).
• Optimiser un procédé ou une analyse.
• Connaître les enjeux et les méthodes de l'assurance qualité.
• Cultiver l'esprit de synthèse.
• Maîtriser la communication scientifique.

Elle permet aussi de développer :

• l'autonomie
• le travail d'équipe
• l'adaptabilité
• l'organisation
• la rigueur
• la créativité

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Document modifié le : vendredi 09 juillet 2010 09:25:24

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