Présentation de la formation

UE1 : Enseignements d'adaptation, Gestion, Management, Langues

• UE1 M1 : Projet Professionnel Personnalisé
• UE1 M2 : Complément de formation scientifique
• UE1 M3 : Gestion de projet et Veille technologique
• UE1 M4 : Organisation et animation de réunion et d'équipe
• UE1 M5 : Organisation et Gestion de la Production
• UE1 M6 : Optimisation et résolution de problèmes
• UE1 M7 : Langues étrangères

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UE2 : Maîtrise des contrôles, des procédés, des déchets et de la sécurité des personnes

• UE2 M1 : Métrologie et organisation d'un laboratoire
• UE2 M2 : Démarche assurance qualité et certification
• UE2 M3 : Maîtrise des déchets
• UE2 M4 : Sécurité des personnes

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UE3 : Législation, Qualité et Sécurité du produit

• UE3 M1 : Qualité des produits
• UE3 M2 : Sécurité des produits
• UE3 M3 : Méthodologie de maitrise des risques
• UE3 M4 : Sécurité des filières

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UE4 : projets Tuteuré (140 h)

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UE5 : stage (16 semaines)

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Les intervenants

Listes des titres des intervenants

• Chef de projet R&D
• Chef de Service
• Chef d'Unité de Production
• Conseiller Veille
• Directeur du site de Production
• Directrice Laboratoire Auditeur Q COFRAC
• Ingénieur Chimiste Auditeur T COFRAC
• Ingénieur Environnement
• Ingénieur Génie Sanitaire
• Ingénieur QSE Auditeur Q COFRAC
• Ingénieur Qualité
• Ingénieur Qualité Bio-process
• Ingénieur Sécurité
• Ingénieur Sécurité Environnement
• Inspecteur principal
• Responsable de Laboratoire Microbiologie
• Responsable métrologie centrale
• Responsable Projets
• Responsable QSE
• Responsable Qualité

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listes des entreprises auxquelles appartiennent les intervenants

• ABG (SOCOPA)
• Alsace Qualité
• Ancel
• CCI Colmar
• Certiqual
• Cofrac
• Crit Aerial
• DDASS
• DGCCRF
• DRIRE
• E. Leclerc
• Eurofins-Environnement
• Kraft Foods
• Kronenbourg
• Laboratoire Véterinaire 67
• Lilly France
• Masterfoods
• Millipore
• Sorral
• Stoeffler
• Transgene

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Projet tutorés en entreprises

Les Projets sont réalisés en entreprises de Décembre à Avril.

Exemples de sujets

• Mise à jour des documents en vue recertification ISO 14001
• Mise en place démarche qualité suivant norme ISO 17025
• Réactualisation HACCP suite nouvelle ligne de production
• Evaluation Risques Sécurité au poste de travail - élaboration du document unique
• Analyse des risques au poste de travail
• Elaboration & Méthodologie de document de collecte
• Etude plan de prélèvements statistiques de contrôle
• Check list démarrage nouveaux produits
• Enquête Satisfaction Clients
• Base de données analyse de risques dans le cadre de l'évolution IFS
• Elaboration d'un module de formation BPF
• Mise en place des BPF et traçabilité en production
• etc.

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Entreprises ayant proposé des sujets

• MASTERFOODS
• MAECHLER SAVEURS ET SAUCES
• A.B.G. Groupe SOCOPA
• Bruno SIEBERT SA
• CFCC : Compagnie Française Chocolaterie Confiserie- SCHAAL
• IFR 85 Faculté de Pharmacie
• PIERRE SCHMIDT
• ESCAL Escargots
• KRAFT FOODS
• LaCASA : Laboratoire Chimie Analytique Sciences de l'Aliment
• BIOSYNEX
• AERIAL CRT
• UNION DES COOPERATEURS D'ALSACE (COOP ALSACE)
• BRASSERIE UBERACH
• CENTRE EUROPEEN DU DIABETE

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Document modifié le : vendredi 09 juillet 2010 09:25:24

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